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うどん

国産小麦と自社製麺のこだわり

1967年の創業時から国産小麦にこだわり、自社製麺を始めて約20年、技術と経験を積み重ねてきました。
小麦の特性を知り尽くした職人が、状態や季節に応じて水加減、塩加減、熟成、製麺方法を工夫し、常に最高の味を引き出せるよう、丹精込めた麺作りを行っています。