一般社団法人 日本雑穀協会が主催する『雑穀アワード』において、2017・2018年と2年連続金賞を受賞しました。

商品説明

十六種 穀物米とは・・・
幻の米と言われる希少な古代米の、紫米・赤米・緑米
雑穀は、発芽玄米・発芽紫米・発芽赤米・発芽緑米・胚芽押麦・押麦・丸麦・発芽もち麦・発芽大麦・発芽ふくのこ玄米・高きび・はと麦・もち麦
栄養たっぷりの大地の恵みが詰まった十六種類です。
すべて無農薬・有機農法で育てた国産の雑穀です。

古代米の特徴
古代米は、古代より栽培されていた品種で生育力が強いため、どれも粒が大きく、それぞれにパワーが溢れているお米です。
食物繊維・たんぱく質・ビタミンB1・B2・E・鉄分・カルシウム・ナイアシン・カリウム・リン・マグネシウムなどの成分を豊富に含み、体内のコレステロールの排出や、活性酸素除去作用にも貢献します。白米より低カロリーで整腸作用もあり、代謝の改善も期待できます。

紫米／古来 薬膳料理にも使われ、黒米とも呼ばれる紫米は、ミネラルビタミンB1・B2・E・ポリフェノール・アントシアニン・ナイアシン成分を豊富に含み、血液の循環をも助けます。
緑米／生産量が希少で幻の古代米と言われる緑米は、食物繊維・亜鉛・クロロフィル・マグネシウムなどの成分を多く含み、血液浄化や精神安定にも効果があると言われています。
赤米／古来 神事にも使われ、米のルーツと言われている赤米は、ビタミンB1・B2・カロチン・鉄分・カルシウム成分が豊富です。赤色素タンニンは、抗酸化作用のポリフェノールも含みます。

召し上がり方
洗った米1合に対し、洗わずそのままの雑穀を、大さじ１杯 (約15ｇ〜)入れて炊きます。
量はお好みで増やしても大丈夫です。
塩を一つまみ入れると味が締まります。冷めてもモチモチして美味しいので、お弁当・おにぎり・ちらし寿司・カレーライス・炒飯・リゾットでも美味しく召し上がれます。

召し上がり方の例
【 雑穀米の海鮮ちらし 】
昆布一片を入れて炊いた十六穀米に、あ･ぜんの木酢果汁と紫米水飴と塩で作ったすし酢を混ぜて、寿司飯を作る。刺身サーモン・イカ・帆立・あじ・錦糸玉子・いんげん・海苔などを散らしてできあがりです。手巻き寿司やにぎり寿司にしても、パーティーやお祝いにも喜ばれます。
【 雑穀ライスコロッケ 】
かく切った、セロリ・玉ねぎ・人参・ パプリカ・ズッキーニなどの野菜をオリーヴオイルで炒め、少量のブイヨンで煮る。トマトピューレを加え具だくさんのソースを作り、炊いた十六穀米を合わせしっとり混ぜます。中にチーズを入れながら小さく丸めて小麦粉・卵・パン粉を付けて揚げます。パーティーやおつまみにどうぞ。
【 雑穀ポテトサラダ】
茹でたじゃがいもに、炊いた雑穀米・塩もみしておいた胡瓜・玉ねぎ・ハム・コーン等を入れ、あ･ぜんの梅白酢を少々とマヨネーズで和える。さっぱりとした味に仕上がります。おつまみやお弁当に最適です。

商品詳細

  

    
原材料
    
発芽玄米・紫米・緑米・赤米・胚芽押麦・押麦（熊本 佐賀）・丸麦・発芽もち麦・発芽大麦・発芽紫米・発芽緑米・発芽赤米・発芽ふくのこ玄米・高きび・はと麦・もち麦（その他 九州）
  
  

    
内容量
    
300g
  
  

    
保存方法
    
高温・多湿を避け、開封後は瓶やタッパなどに入れて冷暗所に保存し、お早目にお召し上がりください。
  
  

    
賞味期限
    
製造より1年間
  
   

    
加工所
    
健康農園（熊本）
  
  

    
その他
    
防腐剤や着色料などの添加物は一切使用しておりません。