商品説明

伝統製法による、農薬を使わない梅・紫蘇・天然塩だけで作られた無添加の梅干しです。化学肥料を一切施さず、堆肥によって作られた有機栽培の南高梅を天然塩で漬け込みました。7月末の土用の時期に三日三晩の土用干しを一粒ずつ行っています。

梅干しには、食物繊維・クエン酸・カテキン酸などが多く含まれています。疲労回復・整腸作用・新陳代謝促進・食欲増進・老化防止・アルコール分解・血液サラサラ効果が期待できると言われています。健康食品と言われるゆえんです。

召し上がり方
白ごはん・おにぎり・お粥などシンプルな料理ほど際立つ旨みを感じられます。鰯の梅煮・青しそと梅肉の鶏ささみ揚げ・蓮根の梅きんぴら・海老とアスパラの梅ジェル掛け・梅ドレッシングの大根サラダなど、いろいろな料理にもお使い下さい。

梅干しの塩分について
昔ながらの梅干しは長期保存が目的だった為、塩分は20％位のものが多いです。こちらは風味と酸味のバランスが最も良い、14％の減塩タイプになります。自然の旨味をお楽しみ下さい。(無添加でカビの生えない塩分の限界は、11％前後)

商品詳細

  

    
原材料
    
南高梅、赤柴蘇、漬け原材料（食塩）
  
  

    
内容量
    
150g
  
  

    
保存方法
    
高温・多湿を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
  
  

    
賞味期限
    
製造より1年
  
  

    
加工所
    
梅の里（大分）
  
  

    
その他
    
防腐剤や着色料などの添加物は一切使用しておりません。